Die Unterrrichtseinheit wurde vom 17.3.09 bis 19.5.09 in der Klasse 10.1 gehalten.

1. Stunde: Bestandteile der Ernährung (17.3.09)
2. Stunde: Nährwert eines Fastfood-Menüs (24.3.09)
3. Stunde: Kohlenhydrate allgemein (21.4.09)
4. Stunde: Glucose und Fructose & "Diät"-Nahrungsmittel (22.4.09)
5. Stunde: Kristallzucker & die "Fruchtzwerge"-Werbung (29.4.09)
6. Stunde: Zuckerersatzstoffe (19.5.09)
7. Stunde: Einführung Fette (ohne Video)
8. Stunde: Fettsäuren (ohne Video)